L'art culinaire moderne - Henri-Paul Pellaprat - 1952
Off (63000 Clermont-Ferrand)
L'art culinaire moderne : La bonne table française et étrangère
3500 recettes et 620 illustrations
Henri-paul Pellaprat, ex professeur en chef aux écoles de cuisine et de pâtisserie du "cordon bleu".
Publié par Jacques Kramer Paris
1952
816 pages
27 cm x 20 cm x 8 cm
Couverture rigide
Le livre est en bon état d'usage (à noter la page d'ouverture déchirée et détachée et des tâches de rousseur - voir dernière photo)
Un livre de cuisine des années 50 très complet et riche d'illustrations en couleurs et en noir et blanc !
Dimensions (cm) : L 27 x l 20 x h 8
Poids : Moins de 5 kg
Etat : Etat moyen
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